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Buenos dias mi emprendimiento es del gremio gastronomico, dia a dia no ha tocado a adaptarnos a una nueva realidad actualmente trabajamos desde nuestra casa como cocina oculta, queremos rediseñar el concepto de negocio alquien nos puede orientar

Vendemos comida venezolana pero fritas, y no estan pidiendo mucho es horneados y Jugos actualmente estamos haciendo ensayos con masas horneada semihojaldrada pero no sabemos como hacer ese ajuste, o lo trabajamos como otra marca aparte no se quien me pueda aportar mas ideas gracias.

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3 answers

Buenos días, entiendo que deseas incorporar nuevos productos, de acuerdo a la demanda de tu mercado y si te sugiero tratarlo como nuevo producto, incorporarlo dentro del menú que ofertas al cliente, como un producto nuevo, a menos que las regulaciones del país, especifique otra cosa. La gestión por producto te permitirá evaluar su comportamiento y tendrás una mejor idea de que ir desechando y de que ir incorporando de acuerdo a la demanda. Por ende establece las estructuras de costo por producto, establece igualmente los precios por productos y ten esa guía clara en la producción, ya que la materia prima puede ser (y en su mayoría es) la misma para muchos tipos de productos.

Te respondo desde donde entendí haces tu pregunta. Si no logre responder tu inquietud, Porfa plantearme cuál son tus dudas específicas para poder colaborarte en función a las dudas que tienes en particular.

Pará eso estamos.

Saludos, Carolina

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Totalmente de acuerdo con el aporte de Carolina, yo agregaría que como estás trabajando como cocina oculta desde apps, aproveches y lo estructures como otro producto y marca diferente para que puedas enfocarlos a un buyer persona diferente de los que gustan de los fritos.

Saludos.

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Buenas noches, un gusto para mi escribirte, espero te encuentres bien.

Mi nombre es Marco, soy un empresario con 15 años de experincia, me he caido y me he levantado, ahora soy Consultor de Negocios y Coaching, tengo una agencia de Marketing Digital y publicidad, y estoy aportando con el crecimiento de emprendedores, micro empresarios y pymes, y quisiera poder acompañarte en tu cámino y desarrollo de un modelo de negocio rentable para ti.

Puedes escribirme a mi celular (0988723345) para ponernos de acuerdo o a mi correo, marcos_tayo@hotmail.com

Slds

Marco

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